RESPONSABILITÉS :
Vous assurez la réception des denrées alimentaires et en vérifier la concordance avec les commandes. Vous avez la responsabilité des contrôles des températures à réception
-Vous assurez la préparation et l'acheminement des chariots repas dans les services
-Vous assurez le service udu plat principal en salle
-Vous réapprovisionnez les consommables nécessaires à l'activité quotidienne et vous maîtrisez les consommations.
-Vous signalez les manques et les dysfonctionnements.
-Vous assurez l'entretien et la remise en état de l'espace culinaire et du matériel
-Vous transmettez vos actions et observations, oralement et sur informatique
Vous travaillez en journée de 9h, actuellement de 7h à 16h30, un week-end sur 2
Les tâches demandées pourraient être appelées à évoluer vers des missions ultérieurement en hôtellerie également
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous travaillez en lien avec la gouvernante de l'établissement et les collègues de l'hôtellerie
Capacité à travailler en équipe
Connaissance de base d'un outil informatique et savoir renseigner un logiciel métier serait apprécié
Connaissance des normes HACCP est un plus
Connaissance des différents régimes et textures serait appréciée
Connaissance du public accueilli serait appréciée
Une évaluation des compétences en lecture et écriture pourra être proposée lors de l'entretien
