Nous cherchons pour cet été un commis / plongeur polyvalent H/F pour intégrer notre équipe au restaurant du camping. Le temps de travail sera partagée entre les deux fonctions. Vous aurez pour mission de seconder le chef de cuisine dans un premier temps dans l'élaboration des plats et de gérer toute la plonge dans un second temps.
Commis de cuisine :
- Aider à la préparation des ingrédients : épluchage, découpe, pesée, etc.
- Assister les cuisiniers pendant les services.
- Mettre en place les postes de travail avant le service (mise en place).
- Ranger les livraisons et gérer le stockage des produits.
- Participer au nettoyage du matériel et à la fermeture de la cuisine.
Plongeur :
- Laver la vaisselle, les ustensiles de cuisine, les batteries et les équipements selon les procédures d'hygiène.
- Nettoyer les zones de plonge, les sols et les surfaces de travail.
- Sortir les poubelles et gérer le tri sélectif.
- Maintenir la cuisine propre et organisée tout au long du service.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché :
- Première expérience en cuisine ou en plonge souhaitée.
- Bonne résistance physique (travail debout, chaleur, rythme soutenu).
- Rapidité, rigueur et autonomie.
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Connaissance des règles d'hygiène de base.
