Préparation de la pâte (pétrissage, fermentation, boulage) selon les recettes de la maison
Confection des pizzas : étalage, garniture, cuisson au four
Réalisation éventuelle d'autres préparations simples ( selon la carte)
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyage et entretien du poste de travail, du matériel et des zones de production
Responsabilités du poste :
Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution des pizzas
Gérer les stocks de produits frais et participer aux commandes
Veiller au bon fonctionnement du matériel de cuisson et signaler toute anomalie
S'assurer de la satisfaction client en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe salle
Participer activement à l'image qualitative de la pizzeria
Conditions d'exercice :
Travail en cuisine avec exposition à la chaleur des fours
Station debout prolongée, gestes répétitifs et port de charges (sacs de farine ...)
Travail sous pression pendant les heures de forte affluence
Port obligatoire de la tenue professionnelle fournie (veste, tablier, couvre-chef)
Conditions horaires :
Horaires en coupure ou en continu, principalement le soir, les week-ends et jours fériés
Temps plein ou partiel selon le profil du candidat
Environnement de travail :
Travail dans une pizzeria artisanale mettant l'accent sur la qualité, la rapidité et le respect du client
Équipe jeune et dynamique, ambiance familiale
Cuisine bien équipée avec matériel professionnel récent
Encadrement par un responsable de cuisine ou manager et collaboration avec le personnel de salle