L'établissement la Villa des Sources à Gimont recrute 24 heures 4 jours par semaine en CDI ou en 30 heures.
Gestion administrative du restaurant :
- Suivi périodique de l'activité du restaurant.
- Gestion des stocks et contrôle des tarifs fournisseurs.
- Achats
- Mise à jour des tableaux de statistiques.
- Prévisionnel mensuel et analyse des écarts.
- Élaboration de fiches techniques pour les plats (portion, prix de revient, photos pour dressage).
- Surveillance des coefficients de vente.
Profil recherché :
Expérience confirmée dans la gestion administrative en restauration (H/F).
Bonne organisation, rigueur et sens du détail.
Autonomie et capacité à proposer des solutions pour optimiser les coûts.
Travail le matin 8h-12h du lundi au vendredi.