Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine ainsi que la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux.
Plonge :
- Nettoyage de tous les ustensiles, appareil de la cuisine
- Essuyage des ustensiles et vaisselle
- Tri et rangement de la vaisselle (avant et après lavage)
- Garant de la propreté de la vaisselle, matériels, ustensiles après lavage
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Entretien des locaux :
- Nettoyage des sols
- Nettoyage des postes de travail en cuisine
- Entretien des locaux de la salle du restaurant
- Gestion des déchets et du tri sélectif
Aide en cuisine : sous la direction du Chef de cuisine / Chef de partie
- Epluchage des fruits et légumes
- Lavage des fruits et légumes
- Préparation d'assemblage simple
Compétences et aptitudes:
- Approvisionnement en produits d'entretiens
- Gestion du linge du restaurant et de la cuisine (nappes, serviettes, tabliers, torchons...)
- Détecter et signaler tout dysfonctionnement de matériel
- Respect des règles d'hygiène et consignes de sécurité
- Capacité d'organisation et d'adaptation au rythme du service
- Application des procédures en vigueur
- Maîtrise des machines de plonge
Qualités professionnelles recherchées:
- Bon travail en équipe
- Autonomie de travail et polyvalence
Profil:
- Expérience en cuisine appréciée
Possibilité de Logement