La résidence du Changeon recherche un(e) cusinier(ère) pour un contrat à durée déterminée de 3 semaines remplacement arrêt maladie), qui aura pour principales missions :
- la confection des repas dans le respect des règles diététiques, d'hygiène et de sécurité.
- le nettoyage, l'entretien et le rangement du matériel et des locaux, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- la réception et le rangement des marchandises.
Pour cela, il (elle) devra connaître et appliquer :
- les procédures et les protocoles définis au sein de l'établissement.
- la méthode HACCP
- les régimes spécifiques aux besoins des personnes âgées et les textures modifiées.
En l'absence de responsable cuisine, il (elle) devra assurer en autonomie la confection des repas et gérer les commandes.
Vous travaillerez 3 jours par semaine (planning à voire avec employeur), sur ce remplacement pas de week - end travaillé.
