Vos activités principales :
- Élaboration des repas de M le Préfet
- Élaboration des repas et cocktails des différents réceptions données à la préfecture
- Gestion de la cave et de l'intendance
- Budget des réceptions et achats matériel
- Encadrement d'une équipe de 3 personnes, voire 10 personnes lors des réceptions
- Intendance du matériel, de l'alimentation et des produits d'entretien
- Entretien des locaux : cuisine et office (règles d'hygiène)
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
L'agent peut être amené à travailler en horaires atypiques (services de repas en soirée ou de petits-déjeuners le matin)
Disponibilité, élaboration de menus et préparations de tous types de réceptions au sein de la préfecture