Principales missions :
Vérification des menus livrés et du respect de la chaîne du froid
Renseigner les supports de suivi (horaire, lieu, ...) et informer des anomalies
Remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance
Mise en place de la salle à manger
Distribution des plats
Respect des règles d'hygiène de sécurité du plan de maitrise sanitaire (PMS et HACCP)
Appliquer les règles PMS
Nettoyer les sols, les mobiliers, les sanitaires, cuisine .
Enlever les poussières, trier et vider les corbeilles, les bacs de tri et évacuer les déchets dans les conteneurs identifiés
Renseigner les supports de suivi (horaire, lieu, ...) et informer des anomalies
Suivre l'état des stocks des produits nettoyants et identifier les besoins en approvisionnement
Profil : Expérience dans le domaine du service en restauration et maitriser les règles d'hygiène souhaité
Contrainte concernant les congés : pendant les vacances scolaires uniquement et 2 semaines obligatoirement pendant les vacances de Noël
Relations : Enfants / Adultes accompagnateurs, équipe d'animation / Intendant, chef de cuisine, auxiliaire de cuisine des établissements partenaires.
L'emploi implique :
- Une station debout durant le service
- Le port de charges
- Le port d'une tenue de travail : blouse, sabots antidérapants, charlotte, gants.
- L'utilisation de four de réchauffage et la manutention de plats chauds
Emploi à temps non complet : 17.24 heures hebdomadaires
Sur le temps scolaire : 5h30 par jour répartis de la façon suivante sur les lundis, mardis, jeudis et vendredi :
10h-11h00 : Entretien de la salle périscolaire
11h00-15h30 : Restauration / entretien dans la salle des fêtes
Rémunération : selon expérience, rémunération statutaire + régime indemnitaire