SERVICE
La ville de FONTAINE, 4ème commune de l'agglomération grenobloise avec 23 300 habitants, recherche 1 agent d'office dans le cadre d'une le cadre d'une vacance de poste.
MISSIONS
Sous l'autorité directe de la coordinatrice des actions éducatives du service extrascolaire, vous participez à l'ensemble des tâches inhérentes aux activités de la restauration collective (liaison froide), à l'entretien courant des surfaces et des locaux de la structure, Centre de montagne situé à Saint-Nizier-du-Moucherotte.
Missions d'office
Saisonnalité du 18 septembre au 17 octobre 2025 , du 8 janvier au 27 mars et du 20 avril au 26 juin 2026 (hors vacances scolaires)
Périodes scolaires : possibilité de complément de travail sur périodes de vacances scolaires dans les offices sur la commune de Fontaine
Gérer les repas :
- Réceptionner, compter et mettre en chauffe les denrées alimentaires, (repas conditionnés pour la liaison froide, produits d'entretien.)
- Couper les aliments quand nécessaire et préparer les entrées et les desserts selon le menu,
- Prélever une portion témoin des aliments ayant nécessité une découpe, procéder à son étiquetage et à sa conservation,
- Réaliser la finition des mets (déconditionnement, assemblage et dressage de manière attractive)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures de travail
- Accueillir et accompagner les enfants durant la prise des repas (les aider, présenter les menus, leur composition, leur provenance)
- Sensibiliser les enfants et participer au tri sélectif et au compostage des déchets
Assurer l'hygiène de l'office :
- Effectuer les travaux de petites et grosses plonges
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, des lieux de restauration et des locaux attenants selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Trier et évacuer les déchets courants en lien avec la coordinatrice des actions éducatives
- Appliquer et respecter les procédures, effectuer et enregistrer les autocontrôles (HACCP...)
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel, assurer son entretien
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements, les signaler au responsable de la structure et à son responsable hiérarchique et/ou consigner toutes observations, suggestions relatives à la prévention des risques professionnels et à l'amélioration des conditions de travail dans le registre de santé et de sécurité au travail du bâtiment.
- Établir des listes de commande de produits d'entretien et de matériel en fonction de l'activité à transmettre à la hiérarchie.
PROFIL ET COMPÉTENCES
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité (dosage et manipulation des produits d'entretien, gestes premiers secours, incendies, évacuation),
Connaître la méthode HACCP et la chaîne du froid
Connaître les techniques de nettoyages,
Connaître les gestes et postures adaptés à son activité professionnelle,
Bonne expression écrite et orale,
Poste physique (port de charges, déplacements ...),
Ponctualité et assiduité sont de rigueur,
Neutralité et discrétion exigées.
CONDITIONS DE RECRUTEMENT
Poste permanent sur le grade d'adjoint technique (C), ouvert aux contractuel-les
Temps de travail non complet : 6h hebdomadaire temps scolaire - Saisonnalité du 18 septembre au 17 octobre 2025 , du 8 janvier au 27 mars et du 20 avril au 26 juin 2026.
Horaires de travail :
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi 9h00 à 15h00
Rémunération statutaire : traitement indiciaire, régime indemnitaire et prime annuelle. Prise en charge possible d'une mutuelle et/ou prévoyance labellisée + COS38 + COSACAF+ prise en charge des abonnements de transports en commun à hauteur de 75%, abonnement vélo à 100%, participation au RIE
