Le métier d'aérogommeur consiste à effectuer le décapage de surfaces par projection d'un abrasif à basse pression. Cette technique permet de nettoyer des surfaces délicates sans les altérer, en éliminant peintures, vernis, rouille ou autres salissures.
L'aérogomage est utilisé dans divers domaines comme la restauration de bâtiments, le nettoyage de graffitis, et l'entretien de matériels industriels.