Missions de restauration traditionnelle
Préparation et réalisation du service,
Accueil de la clientèle,
Propreté des locaux et du matériel,
Lavage et rangement de la vaisselle,
Tables redressées après chaque service,
Dépôt quotidien des éléments statistiques et de facturation,
Organisation de l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de
fonctionnement), réalisation des commandes, suivi des fiches de stock par un inventaire
mensuel.
Par le respect des goûts et besoins des résidents sur des fiches individuelles prévues à cet
effet.
Activité SAP : portage et livraison de repas à domicile
Préparation et vérification des plateaux repas en fonction de la commande du client,
Respect des spécificités,
Respect des règles H.A.C.C.P (Hazard Analysis Critical Control Point), règles d'hygiène
applicables en restauration,
Connaissance et compréhension de la politique qualité Domitys et des objectifs liés,
Enregistrement des réclamations clients,
Mise en œuvre d'actions correctives,
Connaissance des objectifs d'amélioration fixés par le Directeur de la résidence et
participation à la réalisation des plans d'actions,
CDD de remplacements