Le (La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la résidence dans le respect des procédures.
Activités principales :
- Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas
- Participer et respecter le tri sélectif des déchets
- Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
- S'assure du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage
- Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée
- Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage)
Hygiène, sécurité :
- Respecter les normes et procédures
- Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé
- Prendre soin et entretien le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage
Le/La plongeur/plongeuse pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle.
Horaires de 12h15 à 20h15 avec 1 heure de pause. Travail 2 week-ends/mois.
Prise de poste à compter début novembre