Mise en place : préparation des postes, sauces, garnitures, étiquetage DLC.
Production chaude : cuisson plancha (viandes, buns), gestion friteuse, envoi minute selon fiches techniques.
Dressage & qualité : respect des standards (poids, températures, visuel, rapidité).
Hygiène & sécurité : application stricte des procédures HACCP, nettoyage et désinfection (ouverture/fermeture).
Polyvalence salle/vente : prise de commandes comptoir, relation client, encaissement simple.
Stocks & livraisons : réception/contrôle marchandises, rotation, rangement chambres froides.
Événementiel ponctuel : service lors de soirées à thème / opérations spéciales.
Profil recherché
Expérience : 6 mois en restauration rapide/plancha souhaités (débutant très motivé accepté, formation interne prévue).
Savoirs-faire :
Cuisson à la plancha, maîtrise des frites et des températures de service.
Respect des fiches techniques et des cadences de rush.
Application des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP).
Savoir-être : rapidité, rigueur, sens du service, esprit d'équipe, ponctualité.
Diplôme : CAP/BEP Cuisine apprécié (non obligatoire).
Plus : Permis B apprécié (déplacements éventuels), disponibilité soirs et week-ends.
Conditions de travail
Horaires : planning tournant, services midi (10h-14h) et soir (18h-22h), 2 jours de repos consécutifs quand possible.
Avantages : repas salarié, primes, remises collaborateur, montée en compétences (plancha, HACCP, speed-service).
Accessibilité : poste ouvert aux personnes en situation de handicap.