Mission du poste:
Participer à la confection et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective ; assurer l'entretien de la vaisselle, matériels et locaux
Famille d'activité professionnelle : Logistique
Activités principales
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service
- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
- Assurer le service
Conditions particulières d'exercice
- 9h-14h
Compétences principales
Compétences opérationnelles
- Mettre en œuvre les savoir-faire culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
Compétences comportementales
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel
Débutant accepté