Sous l'autorité de la directrice de la halte-garderie, vous effectuez les tâches suivantes,
Définition du poste :
Assurer la préparation des repas servis aux enfants (liaison froide) et l'intendance.
Description des fonctions :
RESTAURATION
- A l'arrivée, mettre en route le four et vérifier si la livraison des repas est conforme à la commande.
- Installer les espaces repas : tables, chaises, serviettes, bassines de débarrassage, seau pour le linge sale.
- Remettre en température les repas livrés par une société de restauration en liaison froide et diviser les plats selon la texture. Assurer la traçabilité et noter les températures de chaque plat avant et après réchauffe/ou service
- Préparer les entrées, fromages et desserts en fonction d'un plan de table fait par l'équipe.
- Préparer et servir les repas prévus dans l'espace « petits ».
- Savoir adapter cette préparation en fonction des imprévus liés à l'absence d'enfants.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité : respect des procédures, autocontrôle.
- Garantir l'état de propreté de l'office et de l'espace repas sur le temps de son intervention (repas du midi).
- Veiller sur le matériel de l'office (four, chambre froide, lave-vaisselle, micro-ondes, vaisselles.) et signaler tout problème à la directrice.
SUIVI :
-Gérer les stocks en matériel et produits et s'assurer de l'approvisionnement auprès de la directrice.
- Préparer les fiches de traçabilité, les ranger et les classer pour l'archivage
ENTRETIEN :
- Tri et évacuation des déchets courants de l'office.
- Gestion du linge et rangement dans les espaces.
- Nettoyage des jeux et rangement en lien avec l'équipe
- Entretien des machines et des réfrigérateurs (filtres, syphon, etc)
- Rangement et nettoyage du Sas poubelles jaunes
- Préparer le gouter et ranger l'office en fonction de l'heure de départ
Temps de travail : temps partiel aménagé : 18h par semainec
Horaires de travail
- Lundi 10h30 13h30
- mardi jeudi vendredi : 10h30-13h30/ 14h15-16h15
CAP PETITE ENFANCE SERAIT UN PLUS
Liste non exhaustive et tâches pouvant évoluer selon les activités de la Halte-Garderie
