En contrat à durée déterminé d'insertion, l'employé-e polyvalent de restauration exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'encadrent. Au cours de cet apprentissage, après avoir "tourné" sur toutes les parties de la cuisine et de la salle en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, l'employé-e polyvalent de restauration pourra voir ses responsabilités évoluées et participer à des tâches plus élaborées, comme pour exemple la préparation d'un plat simple ou d'une pâtisserie.
Activités principales:
- Réceptionner et ranger les différentes marchandises
- Aide à la mise en place et approvisionnement des parties
- Réalisation des préparations préliminaires (lavage/décontamination, épluchage des légumes, taillage )
- Réalisation de plats simples
- Dressage, Distribution et Débarrassage
- Organisation et nettoyage des postes de travail (Bar, caisse, snacking)
- Entretien et nettoyage des équipements, du matériel, de la vaisselle
- Entretien et nettoyage des salles, terrasses et tout autre espaces dédiés à la clientèle
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Accueil et conseil au client
- Prise de commande
- Encaissement
Qualités principales:
- Assiduité (ponctualité)
- Avoir une forte motivation
- Savoir être polyvalent(e) : S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
- Aptitudes à travailler en équipe
- Avoir le sens de la propreté: Hygiène vestimentaire et corporelle
- Sens de la discipline: Être à l'écoute des consignes données par le/la responsable
- Résistance au stress et bonne condition physique
- Motivation à intégrer un parcours d'insertion incluant travail, formation et recherche d'emploi
- Savoir parler et comprendre le français
- Être éligible à l'IAE ( Domiciliation dans le 93, être depuis plus de 6 mois à la recherche d'un emploi)