Vous assurez la fonction d'aide de cuisine au sein du service restauration dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène.
TEMPS PARTIEL Pas de travail Week-end
- Plonge, nettoyage et rangement de la vaisselle.
- Entretien des locaux dédiés à la restauration.
- Nettoyage de la cuisine en veillant au respect du guide de nettoyage mis en place au sein du service restauration.
- Mise en place du couvert pour les repas.
- Fonction d'aide-cuisinier pour la production des repas (épluchage, cuisson, mise en plat.).
- Veille au respect de la méthode HACCP pour la préparation et l'élaboration des repas :
- en complétant les fiches HACCP
- en relevant les températures des repas et des chambres froides
- Logistique des repas.
- Réception des livraisons de produits alimentaires, et rangement dans les espaces dédiés.
Savoirs requis :
- Connaissance des règles d'hygiène et de propreté.
- Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Maitrise de la méthode HACCP.
- Connaissance des techniques relatives à l'entretien des locaux et des sols.
- Capacité à utiliser des équipements au sein d'une cuisine professionnelle
Qualités requises :
- Savoir travailler en équipe et communiquer.
- Savoir s'organiser et gérer les priorités.
- Savoir interpeller la hiérarchie ou ses collègues en cas de difficulté.
- Savoir rendre compte de son activité.
Profil : priorité aux personnes avec une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH),
Expérience souhaitée sur des postes similaires
Permis B obligatoire ( Pour livraisons au besoin)
Poste à compter du 01/01/2026