L'AFPA Pays de Savoie recherche un.e formateur/trice en Cuisine pour animer la formation "Découverte des métiers de la restauration" au sein de la maison d'arrêt de Bonneville.
Le poste est à pourvoir à compter du 23/03/2026 au 29/06/2026 - Une autre mission est programmée également du 14/09 au 16/12/2026
Le.la formateur.rice animera les modules HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité en restauration et également les modules de formation de l'agent de restauration, à savoir :
- Découverte du métier et apprentissage des techniques de base
- Préparer et dresser en assemblage des hors d'œuvres et desserts
- Réaliser la plonge batterie à la main et la plonge vaisselle en machine
- Réaliser des grillades
- Mise en œuvre des techniques et connaissances apprises dans le cadre de la cuisine de production de la maison d'arrêt
Cette formation se fait dans le respect au quotidien des règles d'hygiène, de ponctualité, de motivation.
Les connaissances nécessaires en calcul et français sont réalisées en partenariat avec l'éducation nationale.
A l'issue de la formation, le.la formateur.rice validera les compétences acquises par le stagiaire et un livret de suivi est remis au stagiaire
Une expérience en milieu carcéral serait un plus.
Expérience en cuisine de 5 ans minimum.