Le second mutualisé est amené à travailler sur 3 établissements différents : La Résidence du Missilien, la Résidence de Prat Maria et la Résidence de Ti Gwenn.
Le cuisinier mutualisé intervient sur les périodes de congés et absences des autres cuisiniers, ou en renfort le cas échéant.
Il dispose d'un planning annuel.
Autres missions :
- Réception des livraisons
- Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel
- Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine
- Respect des régimes prescrits
- Connaissance et Application de la méthode HACCP
Poste à pourvoir dans le cadre des remplacements de congés, travail en horaires continus ainsi qu'un week-end sur deux travaillé.
PROFIL
Formation/ Expérience : BEP ou CAP cuisine exigé
Compétences/Aptitudes liées au poste :
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Capacité d'initiative
- Rigueur
Serait appréciée :
1. Connaissance de l'accompagnement de la personne âgée
2. Connaissance en informatique