Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, l'ASH / Serveur:
- Effectue le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du resident ;
- Assure la préparation et la remise en état des apparts business ;
- Assure le nettoyage et l'entretien des parties communes de la résidence et de la salle de restauration.
Missions principales et tâches principales associées
Restauration :
- Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant ;
- Dresser le couvert avant chaque service ;
- Accueillir les résidents ;
- Présenter et effectuer le service des plats aux résidents ;
- Proposer des produits additionnels afin d'augmenter la rentabilité du service de restauration ;
- Veiller à la propreté de la salle de restaurant ;
- Réaliser la plonge vaisselle.
Apparts business :
- Assure le nettoyage et le rangement des apparts business après l'utilisation par le client;
- Change les draps et serviette 1 fois par semaine dans les apparts business occupés ;
- Assure des heures d'entretien supplémentaires pour les clients souhaitant bénéficier de cette prestation.
Nettoyage et services :
- Assurer l'hygiène et l'entretien des parties communes (hall d'accueil, salles d'animation, sanitaires.) et, le cas échéant, le local à poubelles et ses équipements, selon les règles d'hygiène et le planning en vigueur dans la résidence
- Rendre compte de ce qui a été fait sur la fiche ménage ;
- Assurer le service du petit-déjeuner des résidents bénéficiant de ce service (et desservir le cas échéant) ;
- Gérer les stocks des produits d'entretien ;
- Contribuer à l'image de la résidence et au confort des résidents ;
- Assurer l'entretien des appartements vides et/ou courts séjours, conformément au planning défini par la Direction. Surveillance et sécurité des biens et des services (bloc commun)
- Prendre connaissance et transmettre les informations et les observations qui concernent les personnes et les biens, les consigner sur les supports prévus au sein de la résidence (relève, cahier des messages) ;
- Assurer la sécurité des résidents, en répondant aux appels, en donnant une réponse adaptée à la situation et en gérant les alarmes techniques et incendies
- Connaitre les différents protocoles et dispositifs relatifs à la sécurité des personnes et des biens et notamment le protocole 24h/24h, et le PCA
- Maintenir la résidence dans les meilleures conditions de calme et de sécurité
- Avertir sans délai la direction ou les services adéquats (infirmiers, SAMU, pompiers) en cas de troubles ou incidents et consigner par écrit tout évènement survenu dans la résidence en présence du salarié
- Signaler toute défectuosité présentant un risque pour les résidents
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et surveiller l'accès des locaux de la résidence
- Participer à l'aménagement des appartements
- Assurer l'accueil physique et téléphonique
Savoirs, compétences, savoir-être:
- Les règles d'hygiène et de sécurité, le protocole 24h/24h, la méthode HACCP ;
- Les protocoles d'utilisation des équipements liés au poste ;
- Les procédures liées à son activité ;
- Les fondamentaux de la bientraitance ;
- Les règles de base de la communication avec les personnes âgées (écoute, reformulation des questions, gestion des relations.) ;
- Les règles éthiques liées à son activité (charte éthique, engagement éthique, charte de la personne âgée accueillie).
Compétences:
- Organiser, adapter, réguler son activité pour gérer au mieux les situations ;
- Faire appel aux personnes ressources en cas de besoin
- Être soucieux de la qualité des apparts business délivrée et contribuer à la satisfaction client
2 postes à pourvoir : poste d'ASH-serveur (H/F) à pourvoir 1 weekend sur 2 de 10H30 à 15H00 et poste AASH 1 weekend sur 2 de 7h30 à 19H00.
