Vous encadrez une équipe de trois personnes.
Vous découpez, désossez et préparez les pièces de viande
Vous présentez et vendez la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Vous conseillez les clients sur le choix des produits et leur préparation
Vous préparez des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Vous travaillez le samedi et le dimanche matin