Pour un restaurant traditionnel ( qui ne fait que du frais)+ partie pizzeria, nous recherchons un cuisinier H/FPrépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement/
- organisation du stock pour les courses
- préparation des plats, épluchage des légumes
- préparation des desserts
- encadrement d'un apprenti
- Mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Elaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Fermeture le dimanche et les jours fériés / travail jusque 22h30 les vendredis soir et samedis soir/ 21h30 un soir de la semaine
Une immersion de quelques jours est à prévoir ainsi qu'une formation préalable au recrutement
