Les missions du poste
Votre savoir-faire culinaire contribue directement à la qualité des repas servis au quotidien.
En tant que cuisinier de collectivités, vous assurez la préparation de menus adaptés aux besoins des convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez au sein d'une équipe dédiée, en coordination avec les responsables de service et le personnel de cuisine. Votre rôle est essentiel pour garantir une organisation fluide et un service fiable.
Vos missions principales :
- Préparer et cuire les plats selon les menus établis
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organiser le poste de travail et gérer les stocks
- Participer au service et à la remise en ordre de la cuisine
Le profil recherché
Vous possédez une formation en cuisine et une première expérience en restauration collective ou traditionnelle. Vous savez travailler en respectant des volumes importants et des délais précis.
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Infos complémentaires
- Poste à pourvoir le 11 et 12 février