Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôlez le résultat obtenu. Vos missions :
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.)
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes et des plannings de fabrication ainsi que des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités - Dressage et conditionnement des préparations
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements)
- Savoir également préparer des desserts !!
Horaires :10h à 14h30, idéal pour concilier vie professionnelle et personnelle. En plus de ces horaires flexibles, ce poste offre l'avantage de libérer vos week-ends, vous permettant de profiter pleinement de votre temps libre.