Sous l'autorité du directeur et sous sa responsabilité, l'agent hôtelier est responsable de la bonne organisation des différents temps de repas servis aux résidents, ainsi qu'à la propreté des chambres
L'agent hôtelier :
- Prépare et participe au service du petit déjeuner, met la table, sert le déjeuner et le dîner en salle
- Lors de la distribution des plateaux en chambre, vérifie que les textures sont adaptées au résident et que le sachet de médicaments lui est bien destiné (cohérence nom sur le sachet / plateau). Lors du débarrassage, enlève la serviette du résident.
- Gère les commandes et les stocks d'alimentation, en lien avec l'équipe infirmière pour les compléments alimentaires, et la cuisine pour les autres produits alimentaires. Est responsable de la bonne tenue des stocks nécessaires pour le goûter, et la préparation de plateaux petit-déjeuner par les veilleuses
- Transmet les informations nécessaires au service Cuisine (nombre de repas journalier, bilan de satisfaction des menus, commande plateaux rendez-vous et plateaux en chambre)
- Assure le bio-nettoyage des logements des résidents en fonction du planning établi
- Effectue les transmissions dans le dossier informatisé du résident