Pour le laboratoire agroalimentaire de la commune, vos missions principales seront : production et livraison de repas pour la restauration collective pour le collège et les centres de loisirs :
- Préparation des plats (préparation, cuisson, refroidissement.) dans le respect des recettes et des proportions requises.
- Livraison des repas en liaison froide, dans le respect des délais et des règles sanitaires.
- Nettoyage des locaux et du matériel (plonge, matériel de cuisine, véhicule).
Votre mission secondaire :
Soutien à la responsable de production : participation à la conception des menus pour la restauration collective.
Vos compétences :
- Savoir-faire :
Maitrise de techniques culinaires
Transport, livraison (Permis B)
Nettoyage et désinfection
- Savoir être :
Autonomie et organisation
Ecoute, ponctualité, respect des délais
Esprit collaboratif et sens du travail en équipe
Adaptabilité, sens de l'initiative, dynamisme
Contrainte du poste : port de charges
Votre profil :
Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité (PMS / attestation HACCP)
Diplôme cuisine (CAP)
Expérience de 6 mois minimum sur poste similaire
Le poste est proposé dans le cadre d'un remplacement congé parental. La durée est de 6 mois et temps de travail de 28H/sem.
Il débute immédiatement.