Recherche un/e cuisinier/ère confirmé/e avec une expérience significative en restauration.
Vous aurez à effectuer :
- La réception et le contrôle des marchandises et la réception traiteur
- Effectuer la remise en température des aliments en suivant et en respectant les protocoles de remises en température et d'hygiène le midi
- Effectuer l'élaboration des menus du soir
- Préparation des repas simple le soir
- Effectuer la plonge et l'entretien de la cuisine après le service du midi et du soir, en respectant les protocoles d'hygiène
- Être autonome sur la gestion des stocks et vérifier sa conformité
Exigence souhaitée :
Bonne connaissances des méthodes d'hygiène ( HACCP).
Autonomie et réactivité.
