Votre mission est de cuisiner les matières premières, de gérer la mise en place des produits ainsi que de gérer l'approvisionnement des différents buffets du restaurant, dans le respect des normes de transformation et d'hygiène. Vous savez travailler le sous vide, vous avez une bonne maîtrise des cuissons de viande et des remises en température.
Vous avez une bonne connaissance du matériel utilisé en cuisine.
Le poste nécessite le respect des normes d'hygiène et HACCP, l'application du plan de
Maitrise Sanitaire, l'organisation, la rigueur et de la rapidité.
Polyvalent, vous devez assurer diverses autres missions.
Vous portez l'uniforme de l'entreprise.
Pas de service le soir
CDD Saisonnier à temps partiel modulé d'Avril à début novembre.
Vous devez être disponible les week-ends et les jours fériés