Présenter la carte aux clients en connaissant l'ensemble des plats.
Mettre en place la salle (nettoyage, dressage etc.).
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar
Promouvoir les produits de l'établissement
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.