Vos missions principales
- Réception et stockage des marchandises : réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, réceptionner également les livraisons et produits puis contrôler leur conformité
- Réalisation des entrées, plats et desserts : éplucher et couper les légumes, préparer les entrées froides et chaudes + dressage des desserts, préparer et cuire les viandes, poissons et légumes et assurer la réchauffe et le service des plats chauds
- Remplacer le chef cuisinier et le second pendant leurs congés : assurer les remplacements, être capable de produire les repas (élaboration) seul
Profil recherché :
- CAP/BEP cuisine
- Expérience avérée dans le même type de poste
Les compétences et qualités requises :
- Procédure d'hygiène (HACCP)
- Ponctualité
- Prise d'initiative
- Discrétion
- Capacité d'adaptation
Organisation :
- Travail également le week-end et les jours fériés
- CDD de remplacement (minimum 3 mois)