Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites.
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, notre Restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, recrute un(e) commis(e) pâtisserie F/H en CDI, 25h/semaine.
Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront :
- Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service
- Participer à la préparation des ingrédients en suivant les fiches techniques et les menus élaborés par le Chef
- Réaliser des préparations (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis.).
- Dresser les assiettes desserts.
- Assurer l'entretien de la cuisine, du matériel de travail et des équipements mis à sa disposition
- Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des produits livrés
Profil recherché :
Issu(e) d'une formation initiale en cuisine avec mention complémentaire desserts de restaurant et/ou pâtisserie.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène.
Qualités recherchées :
Créatif(ve), précis(e) et exigeant(e), vous avez le sens du détail.
À l'écoute, vous aimez travailler en équipe et communiquer efficacement.
Conditions et avantages du poste :
- CDI
- Poste à pourvoir dès que possible
- 25h/semaine
- Salaire brut : 1308.63€ bruts + indemnités repas
- Mutuelle + prévoyance
- Remises sur les prestations du resort
- Accès à la salle de sport
