*** Poste à pourvoir à compter d'avril 2026 ***
Dans le cadre d'une réorganisation du service nous recrutons un agent de restauration avec une polyvalence sur 3 fonctions à savoir : La confection des repas EHPAD - la plonge - l'entretien / service au restaurant scolaire.
Une petite expérience en cuisine est indispensable,
Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois.
Vos missions principales :
Journée poste cuisine :
- Confectionner les plats et mettre en valeur leur présentation tout en appliquant les régimes spécifiques aux besoins des résidents (textures modifiées : haché, mixé, semi-liquide),
- Préparer les repas conformément aux menus élaborés dans le cadre du plan alimentaire,
- Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,
- Respecter les procédures conformément à la réglementation,
- Effectuer la plonge de la batterie,
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs,
Horaires selon planning établis 7h00 15h30 - 10h30 19h00 - 7h00 14h00/17h00 19h00
Journée poste plonge :
- Mise en place de la salle à manger
- Ramassage et plonge de la vaisselle
- Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger
- Mise du couvert
Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30
Journée hôtellerie - restaurant scolaire :
- Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier
- Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie
- Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement
- Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement
- Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire de la commune
- Répondre à la satisfaction des besoins vitaux du résident, veiller à sa sécurité et à son confort
- Faire preuve d'écoute à l'égard des résidents et adapter sa communication
Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 16h30 (journée de 7h00 à 7h30)
Vous êtes rigoureux, autonome, disposé pour le travail en équipe et possédez idéalement une expérience dans le domaine de la restauration collective. Intérêt pour les personnes âgées apprécié.
