Catégorie : B
Rémunération « nette » : à partir du 1863 € mensuel
Contrat : CDD renouvelable avec possibilité de titularisation après la réussite au concours.
Temps de travail : 4 jours par semaine.
Service : Sécurité sanitaire des aliments
Vous serez accueilli(e), accompagné(e) et formé(e) par des collègues expérimentés et pédagogues et pourrez également bénéficier de formations externes sur plusieurs jours organisées par le ministère de l'agriculture dans le but de prendre pleinement part aux missions des inspecteurs sanitaires en abattoir et contribuer à garantir le respect des normes de protection animale, d'hygiène et de santé publique.
Activités principales :
- Inspection ante-mortem en bouverie
- Contrôle visuel des anomalies de santé des bovins
- Contrôle des anomalies documentaires
- Inspection post-mortem sur chaîne d'abattage
- Inspection systématique des viandes
- Inspection systématique des abats
- Réalisation de prélèvements dans le cadre d'analyses libératoires
- Réalisation de prélèvements dans le cadre d'analyses aléatoires
- Contrôles relatifs au respect des règles de protection animale
- Contrôles relatifs au respect des règles d'hygiène
Savoir-faire :
- Travail collaboratif en équipe,
- Pro-activité en matière de formation terrain,
- Bonne capacité de rédaction et de formalisation des rapports d'inspection.
Compétences :
- Maîtrise des outils informatiques : messagerie, traitement de texte.
Compétences techniques à acquérir au cours des premières semaines de prise de poste dans le cadre d'une formation tutorée : connaissances en termes de bien être animal, motifs de saisie de carcasses, bonnes pratiques d'hygiène.
Qualités relationnelles :
- Assiduité et ponctualité
- Adaptabilité en matière d'organisation d'équipe
- Pédagogie et fermeté envers les professionnels contrôlés
Conditions particulières d'activité :
- Disponibilité et flexibilité
- Travail à temps complet réparti en 32h40 sur 4 jours par semaine.
- Travail dans un établissement industriel, avec des contraintes horaires liées à celles de l'exploitant : début de journée précoce, adaptabilité des horaires lors des périodes de fortes activités...
- Travail partiellement posté sur chaîne d'abattage
Champ relationnel du poste :
Liaisons hiérarchiques : Vétérinaires officiels du site - coordinateur abattoirs - cheffe du service sécurité sanitaire des aliments.
Liaisons fonctionnelles : Poste de technicien au sien d'une équipe de 10 techniciens encadrés par 2 vétérinaires.
Travail quotidien au sein des locaux de l'exploitant de l'abattoir, en relation directe avec les opérateurs de l'abattoir.
Pré-requis :
- Être titulaire d'un baccalauréat.
- Disposer d'une expérience professionnelle dans le domaine de l'élevage ou de l'industrie agro-alimentaire est souhaitable.
CONTACT :
Dr Salim KERAI,Coordinateur abattoirs : + 33 7 87 73 52 04 - salim.kerai@nord.gouv.fr
Dr Angela PRICA, Vétérinaire officelle : 03 27 56 58 50 - angela.prica@nord.gouv.fr
Dr Abdelaziz KERKOUR, Vétérinaire officel : 03 27 56 58 50 - abdelaziz.kerkour@nord.gouv.fr