La commune d'Etriché recherche un agent de restauration scolaire, dans le cadre d'un remplacement de congé maternité.
CDD de 9 mois à temps partiel sur le temps scolaire - 23h par semaine (sauf le mercredi).
Salaire annualisé.
Vous serez sous l'autorité du Responsable du Restaurant scolaire.
Etre titulaire du permis B obligatoirement pour conduite le véhicule afin de transférer les plats à l'école (préparation dans une cuisine centrale hors école)
Vous aurez pour mission :
- Préparation des repas au collège en fonction des besoins du chef
- Prise de température au départ
- Récupération des plateaux repas à la maison de retraite de Châteauneuf-Sur-Sarthe (sauf le vendredi)
-Prise de température à l'arrivée au restaurant scolaire
- Préparation des entrées, fromages et desserts
- Préparation des repas commensaux
- Prise de température des plats des élémentaires avant le service
- Encadrer les enfants dans les allers/retours à l'école
- Service au self en début de service
- Nettoyage quotidien de la vaisselle, des plats et des norvégiennes
- Remise en état de l'espace plonge
- Ramener le camion au collège avec les norvégiennes, ranger les plats sur les supports prévus à cet effet
- Ramener le camion au restaurant scolaire
Les horaires sont les suivantes :
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 8h45 - 13h30 / 14h - 16h.
Pas de travail durant les vacances scolaires et jours fériés.
- Connaitre le fonctionnement d'une collectivité serait un plus
- Maitriser :
* Les procédures d'utilisation, d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
* Les techniques d'organisation,
- Connaître les procédures pour les enfants présentant des allergies
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en équipe et à être autonome
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants, en faisant preuve de disponibilité et d'ouverture d'esprit
- Etre en capacité d'écoute active, de communication et d'observation
- Faire preuve d'autorité
Merci de transmettre CV et lettre de motivation
