La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :
La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :- La direction composée de 5 agents- Le
service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents- Le service Sécurité
Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3
en atelier de traitementdu gibier- Le service Sécurité et Protection Economique du Consommateur composé de 12
agents.
MISSION 1 : Inspection en abattoir :
- Réalisation de l'inspection ante-mortem
- Réalisation de l'inspection post-mortem
- Gestion des consignes et des saisies
- Remplacement dans les autres abattoirs
- Assurer la formation des nouveaux agents affectés
MISSION 2 : Réalisation de prélèvements :
- Savoir faire des prélèvements
- Gestion de l'envoi
- Assurer la formation des nouveaux agents affectés
MISSION 3 : Réalisation des missions hors chaîne en fonction de la programmation établie par le vétérinaire officiel de
l'abattoir :
- Inspection des locaux de l'abattoir
- Vérification du bon fonctionnement de l'abattoir
- Réalisation de contrôles des températures des carcasses
- Suivi de la gestion des sous-produits
- Réalisation des contrôles des conditions de transport des animaux
Relations internes et externes :
- Vétérinaire officiel de l'abattoir
- Autres agents de la DDPP
- Personnel de la structure d'abattage
Savoirs :
- Connaissance des secteurs
d'intervention
- Réglementation
- Applications informatiques :
RESYTAL, SI2A
Savoir-faire :
- Travailler en équipe
- Capacité de synthèse/d'analyse/de rendre compte
- Expression écrite et orale
- Inspection d'une carcasse et de ses abats
- Sens relations humaines
- Capacités d'adaptation/initiative
- Autonomie
- Rigueur