Assurer l'excellence du service petit-déjeuner de l'établissement, de la préparation à l'accueil client. Maintenir la propreté, l'ordre et l'hygiène de tous les espaces publics (intérieurs et extérieurs) de l'hôtel.
Mission Principales : Gestion et service du Petit-déjeuner
Préparation et Mise en place :
- Assurer la préparation et l'installation complètes du buffet (chaud et froid)
- Préparer les produits « faits maison » (gâteaux, crêpes, gaufres, madeleines, quiches, cakes, etc.)
- Veiller à l'entretien des ustensiles, appareils électroménagers et machines à café.
- Veiller à ce que le buffet soit toujours recharger
Service et relation client :
- Accueillir chaleureusement les clients, les orienter et présenter l'offre du petit-déjeuner.
- Réceptionner et contrôler les départs des clients
Gestion des stocks et qualité :
- Effectuer un inventaire quotidien et identifier les besoins en approvisionnement
- Contrôler les dates limites de consommation (DLC)
- Être force de proposition pour l'amélioration continue de l'offre
Mission Secondaires : Entretien des Espaces communs (Polyvalence)
Propreté intérieure :
- Nettoyer et désinfecter les toilettes communes
- Assurer l'entretien des espaces publics (hall de réception, ascenseur, salon bar)
- Maintenir la propreté de la salle de préparation et de la salle de petit-déjeuner après le service
Propreté extérieure et Maintenance légère :
- Nettoyer les tables, rebords de fenêtre et cendriers de la terrasse
- Balayer les accès extérieurs (devant l'hôtel et cour intérieure).
- Arroser et entretenir les plantes et fleurs de l'établissement
Coordination et vérification des chambres :
- Transmettre la liste des chambres « réparties » à l'équipe d'étage
- Contrôler et vérifier les chambres avec minutie
Profil et compétences requis
Expérience : débutant - une expérience dans l'hôtellerie est un plus
Savoir-être (qualités) :
- Sens aigu du service client, sourire et courtoisie irréprochable
- Rigueur (notamment pour l'hygiène et la gestion des DLC)
- Autonomie et organisation (capacité à gérer le rush du matin, et des missions ponctuelles
- Polyvalence et endurance physique (travail matinal et station debout prolongée)
Savoir-faire (compétences techniques)
- Maîtrise des techniques de service et de dressage de buffet
- Bonnes notions de communications orale (l'anglais est un atout)
Votre sourire est notre meilleur atout : rejoignez une équipe conviviale où la polyvalence est valorisée, et où chaque matin est l'occasion de faire la différence !
Poste entre 20 et 30 heures