La/Le Employé(e) polyvalent(e) barman/barmaid spécialité dessert (H/F) assure un service de qualité et contribue pleinement à l'ambiance conviviale du restaurant, en incarnant les valeurs du Paradis du Fruit.
Une grande partie de son activité concerne la réalisation, la préparation et l'envoi des desserts, qui constituent un élément central de l'expérience client.
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Missions principales
Production & Service
- Réaliser la majorité des desserts de la carte : préparation, montage, dressage et envoi.
- Garantir la qualité, la régularité et la conformité des desserts selon les fiches techniques.
- Assurer la mise en place du bar et du poste desserts et s'adapter aux flux du service.
- Assurer la qualité des produits envoyés et le respect des standards de l'enseigne.
- Répondre aux demandes particulières des clients avec professionnalisme.
- Maîtriser les cocktails et boissons de la carte (en complément de l'activité principale desserts).
Gestion
- Aider à la réception et à la vérification des livraisons.
- Gérer l'arrivage, le rangement et l'organisation des stocks, notamment ceux dédiés aux desserts.
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les procédures internes.
Image & Ambiance
- Animer le bar dans l'esprit du concept du Paradis du Fruit.
- Contribuer à une ambiance conviviale et accueillante pour la clientèle.
- Renvoyer une image positive et professionnelle en toutes circonstances.