Bras droit du Chef Exécutif, vous êtes le garant de la qualité et de la rigueur en cuisine. Vos missions :
Maîtrise Culinaire : Produire et valoriser les plats en veillant scrupuleusement au goût, à la qualité des produits et au dressage.
Gestion & Stocks : Participer activement à la gestion des denrées, au contrôle des marchandises et au suivi rigoureux des DLC.
Innovation : Être force de proposition pour le développement de la carte en suggérant de nouvelles créations saisonnières.
Hygiène & Sécurité : Être l'oeil du Chef sur le respect des normes HACCP, effectuer les autocontrôles et appliquer le plan de nettoyage.
Maintenance : Vérifier le bon fonctionnement du matériel, signaler tout dysfonctionnement et veiller à la tenue irréprochable des locaux.
Coordination : Assurer le bon déroulement du service et superviser la remise en état de la cuisine (plonge batterie incluse).
A PROPOS DE VOUS
Vous serez immergé dans un environnement stimulant, innovant et verdoyant. Rejoindre notre groupe, c'est intégrer une équipe passionnée où la diversité des talents fait notre force. nt et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions.
Expérience : Vous possédez une formation solide et une expérience réussie en tant que Second de Cuisine (ou Chef de Partie confirmé prêt à évoluer).
Profil : Autonome, réactif et ponctuel. Vous avez le sens du détail et l'amour du produit bien travaillé.
Leadership : Vous disposez d'un véritable esprit d'équipe et savez motiver la brigade lors des services intenses.
Organisation : Grande capacité d'organisation et rapidité d'exécution.
Disponibilité : Prêt à relever le défi les soirs, week-ends et jours fériés dans une ambiance stimulante
QUAND :
vendredi et samedi : 16h-minuit
dimanche 12h-21h
à partir du 27 mars 2026
où : Ile du Port-Aux-Cerises - Draveil RER C ou D Juvisy/Orge
Disponibilité : Prêt à vibrer avec nous les soirs, week-ends et jours fériés.