Le Comptoir de Sèze, le restaurant bistronomique de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), cherche un Commis H/F de cuisine en CDI à temps partiel (24h/semaine).
Au sein du restaurant « Le Comptoir de Sèze », proposant une cuisine bistronomique (produits frais de saison et de qualité), vos missions seront : rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être : éplucher et émincer les légumes. Réaliser des plats comme des hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts selon les indications du Chef et de son second.
Ranger les livraisons, nettoyer le lieux de préparation, effectuer la plonge de la vaisselle.
Equipe de 4 personnes (Chef, second, chef de partie) où chacun participe à l'élaboration des plats et du nettoyage et travaille en bonne intelligence.
Type d'emploi : Temps partiel, CDI, 24h
Services : petits-déjeuners, déjeuners (sauf samedi), dîners (sauf dimanche et lundi)
Avantages :
- Indemnités repas
- établissement équipé d'une badgeuse : chaque heure travaillée est comptabilisée
- Indemnité transport 50%
- Mutuelle
- 2 jours de repos consécutifs sauf cas de force majeure
- Comité d'entreprise (Adhérent au CE de l'UMIH 33)
- Restaurant engagé dans une démarche éco-environnementale (clé verte)
- Etablissement impliqué dans la création d'une charte des engagements RH du Club Hôtelier de Bordeaux Métropole
