- Aide à la préparation des repas en collaboration avec le second de cuisine ou le Chef cuisinier en veillant à une présentation à l'assiette en apportant une attention particulière au visuel et ce peu importe la texture du plat.
- Par délégation, l'aide cuisine est responsable de la confection des menus jusqu'au suivi du service en salle, ainsi que l'indice de satisfaction des convives et fait remonter toutes réclamations au Chef Cuisinier et/ou au Second de cuisine.
- Participer à l'aspect événementiel dans une dimension de projet (contact avec d'autres personnels) et de rendre compte, l'Aide cuisine doit être force de propositions.
- Appliquer et veillez aux règles d'hygiène en cuisine par l'application des protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : protocole en accord avec l' HACCP, traçabilité, évaluation.
Particularité du poste :
temps partiel 50%
du lundi au vendredi 18h00 -20h30
le samedi 9h00 - 14h30 avec une coupure de 11h15 à 11h45
