L'agent hôtelier contribue activement aux prestations hôtelières dans le respect des protocoles liés à son poste de travail et des normes HACCP
Missions
Effectue les prestations hôtelières :
o Préparation et service des trois repas en respectant les textures et régimes
o Mise en place et débarrassage des tables
o Entretien et rangement de la vaisselle utilisée
Assure
o La traçabilité quotidienne des températures du réfrigérateur
o Le suivi des commandes alimentaires
o La vérification quotidienne des denrées alimentaires
o L'élimination des déchets selon le protocole établi
o La validation des actes dans DxCare et renseigne les fiches de surveillance alimentaire et/ou hydrique
Entretient en respectant les procédures de nettoyage :
o Les locaux dédiés à l'hôtellerie (plans de travail, placards, sols)
o La salle de restauration
o Le matériel mis à sa disposition : réfrigérateur, micro-onde, fours, chariot de distribution des repas etc.
Participe aux transmissions inter-équipes
Capacités techniques
Maîtrise ergonomique
Sens de l'organisation
Capacité d'adaptation
Sens de l'initiative dans la limite de ses compétences
Savoir être :
Aimer travailler avec les personnes âgées, dans le respect de leur dignité.
Être à l'écoute des besoins des résidents.
Capacité et intérêt à travailler et à communiquer en équipe.
Faire preuve de patience, de qualités humaines et d'empathie.
Participer activement à la démarche qualité de l'établissement et au développement des pratiques professionnelles notamment en matière de bientraitance.
Respect des obligations professionnelles : respect du secret professionnel, des horaires, de la tenue vestimentaire, .
Respect de la hiérarchie
Préalables
Pas de diplôme spécifique
Exigences particulières
Participer aux actions de formations en nutrition, en hôtellerie et en hygiène alimentaire
Rigueur dans les consignes
Respect des protocoles d'hôtellerie et de restauration
- Horaires
Temps de travail : 60%
Repos variables
Amplitude horaire : 12h du lundi au dimanche de 07h30 à 19h30
Poste à pourvoir dès à présent.
Poste en CDD durant 12 mois puis CDI.