Missions :
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté.
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures