La Cuisine Centrale située à l'Ecosite produit des repas pour la restauration scolaire du territoire. Ils sont élaborés sur place avec des produits de qualités, majoritairement locaux et biologiques. La cuisine fournit aujourd'hui 500 repas/jour et a une capacité de développement à 900 repas/jour.
Sous la responsabilité du chef de cuisine les finalités du poste sont :
1/ La livraison de repas, à l'aide d'un véhicule frigorifique, dans les cuisines satellites en temps et en heure, dans le respect du cahier des charges de livraison
2/ Le lavage de la vaisselle et des ustensiles de la cuisine, la préparation des fruits et légumes
3/ La participation aux opérations de nettoyages et de désinfection de la cuisine
MISSIONS :
1 - Préparer la tournée, vérifier les températures, les allotissements, charger le véhicule
2 - Effectuer la tournée de livraison en respectant le code de la route et les protocoles d'hygiène
3 - Etre garant de l'image de la CCVD auprès des clients et partenaires
4 - S'assurer de la remise en état intérieur et extérieur du véhicule et des conteneurs pour la tournée suivante, faire les pleins de carburant.
5 - Effectuer la plonge, le nettoyage et la désinfection de la cuisine
6 - Renforcer l'équipe selon les besoins : participer au service des repas adultes sur place, à la gestion du magasin alimentaire, au tri et l'évacuation les déchets.
7 - Participer à l'amélioration des pratiques au sein de la cuisine : amélioration de processus, repérage et signalement de dysfonctionnements
PROFIL & COMPETENCES :
- Savoir travailler en équipe
- Sérieux, rigueur
- Adaptabilité (aux collègues de travail, aux consignes, aux rythmes de travail)
- Faire preuve de discrétion, respecter la confidentialité et le devoir de réserve
- Etre ponctuel
- Etre disponible
CADRE DE TRAVAIL :
Poste basé à : Ecosite du Val de Drôme, 96 ronde des Alisiers, 26400 EURRE
Date/Durée : du 20 avril au 05 mai. Possibilité de prolongation
Horaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi de 7h à 15h45 (pause déjeuner de 12h à 13h) + mercredi de 7h à 11h.
Poste à pourvoir en urgence