Missions du poste :
- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés.
- Réceptionner et stocker les denrées.
- Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant.
Activités et tâches du poste :
- Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats :
- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (éplucher les légumes, préparer la viande, .)
- Participer à la confection des plats et des desserts.
- Surveiller la cuisson des plats.
- Vérifier les préparations
- Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats.
- Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels :
PROFIL
Diplôme requis : CAP/BEP Restauration
Connaissance des normes HACCP
Les candidatures devront être adressées à : Monsieur le Maire 11 place Carnot 08600 GIVET