En tant que maître/sse de maison vous assurez des missions de restauration : (nettoyage de la cuisine et du self et réchauffe des plats et mixés pour certains dans le cadre des normes HACCP)
- Préparation des repas
- Réceptionner les repas et en assurer la conservation suivant les règles d'hygiène alimentaire
- Assurer la réchauffe des plats et la disposition des entrées / plats / desserts
- Gérer les stocks tampons (veiller aux dates de péremption) et les stocks des condiments
- Mettre en œuvre le plan de rupture d'activité en cas de rupture d'approvisionnement.
- Service des repas : Préparer la salle de restauration - Servir les repas -Nettoyer et ranger la salle, la cuisine, la vaisselle, le matériel.
Travail de 9h-15h, soit 6 heures par jour
Poste en remplacement, vous travaillerez les jours suivants
En mai : 4, 5,6 7, 26, 27 28 29
En juin : 5, 8, 9,10 11, 12.
