Date recrutement : 31 août 2026 EN CDD 12 mois ou CDI
Grade : Adjoint technique
Temps de travail : 29,50 heures par semaine (du lundi au vendredi)
Descriptif de l'emploi :
La cuisinière ou le cuisinier prépare et confectionne des plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Vous intégrer l'équipe du restaurant scolaire Le Chambord, composée de 4 personnes.
Missions :
- Préparer les repas : 170 enfants sur le temps scolaire et 75 sur l'accueil de loisirs
- Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés
- Gérer les commandes et les stocks
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que la chambre froide
Profils recherchés :
Savoirs :
- Etre titulaire du CAP cuisine, d'un BAC PRO restauration
- Disposer d'une expérience en cuisine collective
- Maitriser les techniques culinaires
- Connaitre et respecter les règles d'hygiène (méthode HACCP)
- Gérer les stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
Savoir être :
- Etre autonome et force de proposition
- Etre rigoureux
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
Rémunération :
- Traitement de base selon grille indiciaire
- Régime indemnitaire, selon expérience
- Prime fin d'année
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Adhésion au COS 44 (chèques vacances, aide aux loisirs.)
