Doté(e) d'une expérience réussie et similaire au poste de serveur en salle, vos missions seront les suivantes :
Assurer le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure :
→ Gérer les activités SAP (portage de repas à domicile)
→ Respecter la réglementation en matière de santé, de sécurité et
d'hygiène et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche qualité
→ Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au
rayonnement de la résidence.
Dans le cadre de vos fonctions vous veillerez à :
- Préparer et réaliser le service ;
- Accueillir la clientèle (résident et clientèle extérieure) ;
- Organiser l'Entracte Gourmande;
- Assurer la propreté des locaux et du matériel ;
- Laver et ranger la vaisselle ;
- Blanchisserie : laver et repasser les serviettes ;
- Redresser les tables après chaque service ;
- Transmettre les informations pour la facturation ;
- Effectuer et vérifier les opérations d'encaissements ;
- Organiser l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et
matériel de fonctionnement), passer les commandes, assurer un suivi du
stock, réaliser un inventaire.
Dans le cadre du SAP vous serez chargé(e) de :
* Porter et livrer les repas à domicile ;
* Préparer et vérifier les plateaux repas en fonction de la commande du
client ;
* Respecter les spécificités alimentaires de chaque client ;
* Assurer le portage et le retour du plateau ainsi que de la vaisselle ;
* Etablir des devis pour les demandes ponctuelles ;
* Connaitre et utiliser l'outil de suivi client, facturation et planification.
Dans le cadre de vos fonctions vous devrez garantir le respect de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche qualité, en collaboration avec les équipes en place et votre hiérarchie.
Le lieu étant peu /ou pas desservi par les transports en commun, assurez vous de vérifier votre mobilité afin de prendre votre poste dans de bonnes conditions.
