Missions: - réalisation de pâtisserie traditionnelle et moderne (tarte, tartelette, entremets, éclairs, millefeuilles etc...)
- fabrication des bases : crème pâtissière, mousseline, ganache, mousse, génoise, etc... )
- Montage, finition et décoration des produits
- Organisation du travail et respect des délais de mise en vente
Responsabilité: - Respect des normes d'hygiènes et sécurités
- La gestion et la fraicheur des produits
- Participez au bon fonctionnement du laboratoire
- Nettoyage et entretien du poste de travail
Le poste s'exerce en laboratoire de production au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale avec un rythme soutenu nécessitant rigueur, autonomie et organisation.
Horaires : 6h-12h ( lundi, jeudi, samedi)
6h-11h (mardi)
5h 12h ( vendredi)
Repos le : Mercredi et Dimanche
Poste à pourvoir rapidement
