Votre mission au sein de la brigade
Sous la direction du Chef de cuisine, vous serez le garant de la première et de la dernière impression du client. Votre quotidien :
La préparation (Mise en place) : Découpe des légumes, préparation des sauces froides, réalisation des appareils à desserts (mousses, crèmes, tartes, etc.).
Le dressage : Dresser les entrées et les desserts avec soin et rapidité pendant le service.
La gestion : Contrôler la fraîcheur des produits et gérer les stocks de votre poste.
L'hygiène : Respecter scrupuleusement les normes HACCP pour un plan de travail toujours impeccable.
Le poste est a mi-temps, 25 H semaine 7H-12H30 du lundi au vendredi
