ETTIC Normandie coopérative d'emploi recrute, pour son coopérateur l'APEI de Caen, un(e) cuisinier(ère) en restauration collective afin d'intervenir au sein d'un IME accueillant des enfants et adolescents en situation de handicap.
Vous participerez à l'élaboration des repas quotidiens tout en veillant à la qualité nutritionnelle, à la sécurité alimentaire et à l'adaptation aux besoins spécifiques du public.
Missions principales :
Préparer les repas dans le respect des menus établis
Réaliser des textures modifiées, notamment des repas mixés
Contrôler, réceptionner et stocker les denrées alimentaires
Assurer l'entretien des locaux, du matériel et du poste de travail (procédures HACCP)
Adapter les préparations selon les régimes spécifiques (allergies, intolérances, textures.)
Travailler en coordination avec l'équipe médico-sociale et éducative
Profil recherché
CAP Cuisine ou expérience en restauration collective
Connaissance et maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
Sens du service et bienveillance envers un public vulnérable
Conditions
Contrat : CTT via ETTIC Normandie
Rémunération : selon profil
Horaires : en journée du lundi au vendredi
